elliott324的部落格

~紅莓乳酪塔~

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甜派皮的底座

青新免烤乳酪柔順的口感

香草卡士達的甜毯上

閃耀的紅苺滿滿入席

在季節的甜品下

一同酸甜入座八



材料:

免烤乳酪

1. 奶油乳酪 ---> 100 g

2. 酸奶 ---> 70 g

3. 砂糖 ---> 21 g

4. 檸檬汁 ---> 10 ml

5. 鮮奶 ---> 70 g

(也可使用打發鮮奶油)

6. 吉利丁片 ---> 1.5 片

甜塔

請參考 檸香巧克球

香草卡士達

請參考 千層苺

作法:

免烤乳酪

1. 將奶油乳酪 切小塊 放入微波爐 加熱30秒軟化成糊狀



2. 在加入 酸奶 砂糖 檸檬汁 拌勻後

加入泡水軟化 又隔水加熱後的吉力丁

最後與牛奶拌勻 



組合:

1. 在烤好的填塔中 填入 奶油乳酪糊

冷凍 1 hr 或 冷藏一個晚上



2. 擠上一圈滿滿的香草卡士達



3. 最後就是 撲滿草莓 灑上糖粉 

完成





在繽紛的草莓季

來放肆的享受 草莓甜點八



一本好書 

一杯黑咖啡

一盤甜點

這就是幸福的簡單美





一口幸福的甜點

一顆溫暖的心

全是一顆草莓的面功勞